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蕲春绿色黄颡鱼

时间:2015-05-02 15:27:13  来源:  作者:

  赤东湖是长江中下游大型浅水养殖湖泊,位于蕲春县西南部。湖泊水深3~5米,容量1.18亿立方米,水面辽阔,集水面积552.8平方公里。湖区远离集镇,周围无大型工矿企业,无工业三废污染,水质优良,生态环境良好,是国内少数尚未受到污染的大中型湖泊之一,是各种鱼类生息繁衍的乐土。赤东湖所产黄颡鱼个体适中,肉质细嫩,无肌间细刺,含蛋白质多,味道鲜美,营养丰富,并具有消炎、镇痛等疗效。尤以此鱼制作的酸菜黄丁汤最为有名,赤东湖渔场已与华农大水产品学院联手,实现了黄颡鱼苗种工厂化、规模化生产,并建立了黄颡鱼健康养殖基地。

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